Foto/Reprodução
O cuscuz é um prato bastante popular na região nordeste do nosso país e serve como uma bela fonte de energia. Esta receita pode ser preparada à base de uma mistura de farinha de milho, fubá ou flocos de milho pré-cozidos, com água e sal dentro de um aparelho chamado de cuscuzeira.
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Ele é rico em vitamina A, nutriente que faz bem para a pele e a visão, além de possuir boas quantidades de vitaminas do complexo B e de fibras, que contribuem com a saciedade do organismo.
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O cuscuz não possui alto teor de sódio, gorduras saturadas e colesterol, porém, como é rico em carboidratos, o consumo elevado deste alimento pode favorecer o aumento de triglicérides no sangue.
Veja então a maneira ideal de se consumir o cuscuz sem que ele afete a sua saúde e aproveite também para entender se cuscuz engorda ou emagrece e conheça ainda uma lista dos alimentos que aumentam o colesterol que você deve evitar comer em excesso.
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Cuscuz e o colesterol
O colesterol é um tipo de gordura encontrado no sangue e nas células e é muito importante para produzir hormônios, vitaminas e por auxiliar no correto funcionamento dos órgãos.
Existem dois tipos de colesterol: o bom e o ruim. O colesterol “bom”, o HDL, é responsável por transportar o excesso de colesterol das artérias para o fígado, evitando assim o seu entupimento. O LDL, considerado o colesterol “ruim”, leva o colesterol para as células e quando circula em excesso pode se acumular nas artérias e formar placas de gorduras no coração, aumentando os riscos aterosclerose (um acúmulo perigoso de colesterol e outros depósitos nas paredes das artérias que podem diminuir o fluxo sanguíneo pelas artérias), infarto e AVC.
A maior parte do colesterol é produzida pelo nosso próprio corpo, mas uma parcela vem da dieta, e por isso é preciso tomar bastante cuidado para controlar as suas taxas no nosso organismo, uma vez que quanto mais elevadas, maior será o risco de sofrer complicações de saúde.
Mas como já mencionamos acima, você não precisa abandonar seu prato queridinho, porque o cuscuz não aumenta o colesterol. A retirada do cuscuz do cardápio só deve ser feita quando há restrição médica devido ao aumento de triglicérides ou quando a pessoa sofre de alergia alimentar. Nesses casos é preciso adequar o consumo junto ao nutricionista.
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Do Mundo Boa Forma
