Pipoca faz mal à saúde? Nutricionista explica mitos e verdades sobre o alimento
Do g1 - No cinema, em casa ou no parque, a pipoca é bem-vinda sempre para alegrar o nosso paladar e nos fazer lembrar da infância. No Dia Nacional da Pipoca, celebrado neste sábado (11), o g1 conversou com uma nutricionista de Sorocaba (SP) para falar sobre verdades e mitos desse petisco que é o companheiro de filmes e risadas.
A nutricionista Inah Carraro explicou que a pipoca, além de saborosa, é um ótimo petisco e traz muitos benefícios para a saúde.
"A pipoca é rica em fibras que ajudam no funcionamento do intestino e também ajudam no controle da absorção do açúcar no sangue, pois essas fibras formam um gel que diminui a velocidade com que os carboidratos são absorvidos. É uma opção muito mais saudável em relação aos salgadinhos industrializados, principalmente, se for preparada ao natural", explica.
Se engana quem acha que ela é inimiga das dietas. "A pipoca também ajuda no processo de emagrecimento, pois as fibras proporcionam maior saciedade. Uma porção de milho de pipoca 25 gramas tem aproximadamente 90 calorias."
Inah também explica que a pipoca é rica em polifenóis, que são antioxidantes que agem inibindo a ação dos radicais livres no organismo e previnem o envelhecimento das células.
"O milho da pipoca é fonte de vitaminas do complexo B. A vitamina B6 ajuda a prevenir doenças cardíacas, e a B3 ajuda a controlar o nível de colesterol."
Pipoca saudável
A especialista alerta para o modo certo de preparo do alimento. "Evite preparar com óleo, pois ele elimina as propriedades antioxidantes da pipoca e deixa o alimento mais calórico."
Outra dica é evitar excesso de sal, coberturas doces, manteiga e condimentos em excesso. Também é indicado evitar as pipocas industrializadas, pois são ricas em gorduras, sódio e aditivos.