Colocar um ovo dentro da lata de sardinha: para que serve e por que é recomendado

Portal 6 - Uma lata de sardinha e alguns ingredientes comuns da cozinha podem virar uma refeição diferente em poucos minutos. Foi essa a proposta apresentada por Elaine Ferreira nas redes sociais ao ensinar uma receita simples com sardinha, ovos e batata.

O segredo é misturar a sardinha com ovos para preparar uma espécie de omelete reforçada. No vídeo, Elaine começa transferindo o conteúdo da lata para um prato e acrescenta um ovo. Em seguida, coloca mais uma unidade para aumentar o rendimento da receita.

Além de dar consistência à mistura, os ovos aumentam a quantidade de proteína do prato. Já a sardinha também fornece proteínas e se destaca como fonte de ômega-3, especialmente os ácidos graxos EPA e DHA.

Batata deixa a receita mais completa

Na sequência ela adiciona uma batata média cozida em água e sal. Depois, amassa o alimento grosseiramente com um garfo e mistura tudo com os ovos e a sardinha.

Segundo ela, quem preferir também pode substituir a batata inglesa pela batata-doce. Além disso, pimenta-do-reino, cheiro-verde, orégano e uma pequena quantidade de sal ajudam a completar o sabor.

Depois dessa etapa, Elaine aquece uma frigideira e acrescenta um pouco de manteiga e azeite. Em seguida, coloca a mistura no fogo baixo e tampa por aproximadamente três minutos, até ganhar firmeza. Por fim, vira a preparação para dourar o outro lado.

Por que combinar ovo e sardinha?

A principal vantagem da receita está em reunir diferentes grupos de alimentos em uma única preparação. Enquanto o ovo e a sardinha entram principalmente como fontes de proteína, a batata acrescenta carboidratos ao prato.

Além disso, a sardinha fornece ômega-3 e outros micronutrientes. Dados oficiais também destacam o pescado como fonte de vitamina B12, vitamina D, ferro e zinco, embora as quantidades possam variar conforme a espécie e a forma de conservação.

Ainda assim, a combinação não deve ser tratada como uma refeição

nutricionalmente completa para todas as pessoas. As necessidades alimentares variam e, por isso, o equilíbrio depende do restante da alimentação ao longo do dia.

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